Σάλτσα τομάτας, μοτσαρέλα, blue cheese & pepperoni

Με μους μαύρης ελιάς, τρίμμα φέτας, αρωματισμένα ντοματίνια με θυμάρι και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Συνοδέυεται με πουρέ πατάτας αρωματισμένο με λάδι τρούφας

Φιλέτο σολομούεπάνω σε πουρέ σελινόριζας και sauce yuzu 

Σιγομαγειρεμένο για 24 ώρες μέσα σε σάλτσα κόκκινου κρασιού, συνοδεύεται από ριζότο μιλανέζ & œakes παρμεζάνας

Σιγομαγειρεμένος Black Angus κιμάς, μυρωδικά, κρέμα παρμεζάνας